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商用洗碗機的養護和工作原理

作者:成和順洗碗機浏覽次數:601發布日期:2019-04-10


商用洗碗機的養護和工作原理

作為一名有多年洗碗機維護工作經驗的售後人員,今天我想和大家來談談噴淋式商用洗碗機使用養護知識。

1、定期檢查清洗臂和噴嘴,及時去除雜質或水垢,過慮網和篩網必須每次使用後清洗幹淨。

2、因噴淋式商用洗碗機功率較大,需定期檢查電器控制線路,連接處不能松動,不能出現燒焦缺陷。

3、用後的餐具要盡快洗滌,不要讓殘渣晾幹,因為靠水壓沖洗,幹了就不容易沖掉;

4、定期檢查各加熱部件,不要讓水垢結得太厚,及時用專用洗滌劑去除。

5、定期檢查各傳動部件是否有異響,每半年換一次減速器變速箱裡的機油。

6、定期檢查水箱、管道,特别是高溫高壓管道有無洩漏、裂紋等。

7、必須等洗碗機的洗滌和噴淋溫度達到要求後,才開始洗滌,不符合溫度要求洗不幹淨。

8、洗滌前要将殘渣清理掉,盡可能減少殘渣進入洗碗機。

9、不要在洗碗機履帶上放置過量餐具,不要相互重疊、碰撞。

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本公司的商用洗碗機能夠進行全方位的清洗,尤其是對于油膩的中餐餐具等,清洗效果較為顯著。商用洗碗機是利用高溫,高壓噴淋或超聲波震動來進行清洗的,确保了清洗不會有死角。同時本公司産品還可以加入了烘幹以及消毒的程序,從而可以減少病菌的感染。不僅如此,其在洗碗的時候還能夠有效節水,利用水的對流性能來清洗,避免水的浪費。

洗碗間不僅僅承擔清洗餐具、廚房用具的責任,同時負責所有洗滌餐具的消毒工作。可根據場地的能源及場地條件等具體情況,配置專門的消毒設施。 洗碗間有用到電器與機械設備,洗碗機必須接上地線,以确保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中不可夾帶其他雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,不然,容易堵塞過濾網,影響洗滌效果。

商用洗碗機的洗滌原理分為兩個洗滌階段:主洗和噴淋。主洗的目的是清除餐具表面的油污,循環水反複噴射,水溫在55℃左右;噴淋的目的是高溫淨水沖洗餐具表面殘留油污和清潔劑,同時也有加速碗碟幹燥的作用(淨水,水溫在85℃左右)。

以上就是成和順洗碗機日常保養,一台好的洗碗機使用壽命完全取決于曰常保養,有的洗碗機使用十年,有的洗碗機使用六七年,這踉日常保養和維護有直接關系,建議各位客戶要重視洗碗機日常保養和維護工作,并列入洗碗土考核制度中,成和順洗碗機效率高,成本低,維護保養方便靈活,超聲波洗碗機,酒店洗碗機,食堂洗碗機,全自動洗碗機,淸洗消毒殺菌烘幹一體機,模塊組合式洗碗機,滿足不同客戶洗滌的需求,成和順洗碗機大小油污餐具輕松應對。


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